Noże CMTM

Noże CMTM Knives – co warto wiedzieć

Ostrza noży CMTM Knives są wykonane w fabryce IVO z najwyższej jakości stali chromowo molibdenowej. Stal poddawana jest procesowi hartowania oraz odpuszczania celem uzyskania optymalnej twardości, elastyczności oraz odporności na korozję. Dzięki maszynom Rockwell ścisłe kontrolującym najważniejsze parametry procesów produkcyjnych, w fabryce IVO powstają noże o najwyższej jakości ostrzy.

Wykonanie rękojeści noży CMTM Knives z serii 76000 oraz 205000 z tworzywa TPE/PP pozwala na łatwe utrzymanie noża w czystości. Z kolei odpowiednie wyprofilowanie rękojeści zapewnia pewny chwyt i zapobiega przypadkowemu ześlizgnięciu się dłoni w kierunku ostrza.

Producent nie zaleca czyszczenia noży w zmywarce. W przypadku czyszczenia w zmywarce zaleca się suszenie po zakończeniu programu, aby uniknąć plam na ostrzu spowodowanych obecnością związków wapnia w wodzie i detergentach.

Noże CMTM Knives spełniają wymagania rozporządzenia:

• Rozporządzenia (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,
• Normy EN ISO 8442 Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi,
• Rozporządzenia Komisji (WE) nr 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,
• Rozporządzenia Komisji (WE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.