Noże IVO

Noże IVO Cutelarias – co warto wiedzieć

Ostrza noży IVO są wykonane z najwyższej jakości niemieckiej stali chromowo molibdenowej. Stal poddawana jest procesowi hartowania oraz odpuszczania celem uzyskania optymalnej twardości, elastyczności oraz odporności na korozję. Dzięki maszynom Rockwell ścisłe kontrolującym najważniejsze parametry procesów produkcyjnych, w fabryce IVO powstają noże o najwyższej jakości ostrzy.

Wykonanie rękojeści noży IVO z serii 55000 Professional Line oraz 41000 Europrofessional z tworzywa TPE/PP pozwala na łatwe utrzymanie noża w czystości. Z kolei odpowiednie wyprofilowanie rękojeści zapewnia pewny chwyt i zapobiega przypadkowemu ześlizgnięciu się dłoni w kierunku ostrza.

Producent nie zaleca czyszczenia noży w zmywarce. W przypadku czyszczenia w zmywarce zaleca się suszenie po zakończeniu programu, aby uniknąć plam na ostrzu spowodowanych obecnością związków wapnia w wodzie i detergentach.

Noże IVO spełniają wymagania rozporządzenia:

- (WE) nr 1935/2004 z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG.

- (UE) nr 10/2011 z dnia 14.01.2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

i tym samym są dopuszczone do kontaktu z żywnością.